Oberlausitzer Backmohn für zu Hause
Noch vor einigen Wochen zog der Mähdrescher auf dem Modellacker „Dubina“ bei Wartha große Staubwolken hinter sich her, um den Wintermohn zu ernten. Nun wartet der nussig duftende Samen darauf, zu leckeren Süßspeisen, Backwaren oder Herzhaften verarbeitet zu werden.
Nachdem der Mohn in der Versuchsstation Pommritz des Sächsischen Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie getrocknet wurde, kam er zur Reinigung in die Rätze-Mühle nach Spittwitz. Hier wurden die weiß, oft auch grau, bis blau-schwarz gewonnenen Samen vorgereinigt und anschließend nachgelesen.
